ENGİNAR YAPRAĞI EKSTRAKTI
(Cynara scolymus)
Enginar yapraklarından özel işlemlerden geçirilerek hazırlanan ekstraktı içinde cynarin adlı etken maddesiyle gıda takviyesi olarak kullanılabilir.
Enginarda A ve C vitaminleri, kalsiyum, potasyum, demir, manganez ve fosfor gibi çeşitli mineraller orta seviyede bulunurEnginarda bulunan “Cynarin” adlı madde karaciğer, safra kesesi, böbrekler ve bağırsakların düzenli çalışmasına yardım eder. Bedeni ve ruhi bitkinliği giderir. Sarılıkta faydalıdır. Şeker hastaları için çok faydalıdır. Kandaki şeker miktarını ayarlar. Vücuda dinçlik verir. Sinirleri güçlendirir. Damar sertliği ve kalp hastalıklarını önler. Karaciğer hastalıklarının çabuk geçmesini sağlar. Kandaki üre ve kolestrolü düşürür. İdrar söktürür. Böbreklerdeki kumların dökülmesine yardım eder. Romatizmanın şikayetlerini geçirir. Mide ve bağırsakları temizler. İshali keser. Emzikli kadınlar, böbreklerinde veya mesanelerinde itihap olanlar yememelidir. Taze olarak tüketiminin yanında konserve ve derin dondurulmuş olarak kullanımı mümkündür.
FAYDALARI
-) Karaciğer ve kalbin en iyi dostudur.
-) Kanı temizler, yorgunluğu giderir. Ana damarların sertleşmesini önler.
-) Enginar, kanda üre ve kolesterol miktarını düşürür. Zehirli ve yorgunluk veren maddeleri idrarla dışarı atar.
-) Bedeni ve ruhi yorgunluk,sinir zafiyeti, sürmenaj olanları süratle iyiliğe kavuşturur.
-) Kalp adelelerini kuvvetlendirir, kalbin akuvvetli ve sıhhatli olmasını sağlar. Üre ve kolesterolü düşürerek kalbin rahat çalışmasını temin eder.
-) Enginar, karaciğerin en iyi dostudur. Süratle karaciğerin kendi kendini tamir etmesini, kuvvetlenmesini ve ifrazatının artmasını sağlar. Siroz ve sarılıkta faydalıdır.
-) Böbrekleri çalıştırarak, kum ve taş döker. Mafsallarda ürat birikmesini önler ve romatizmaya faydalıdır.
-) Şeker hastalarına çok fayda verir. Enginarda tabii olarak insülin yerini tutan madde vardır. Bununla kan şekerini düşürür.
-) Enginar mide ve bilhassa bağırsakları dezenfekte ederek ishalleri durdurur.
KAYNAKLAR
1.Adzet T, Camarasa J, Laguna JC (1987) Hepatoprotective activity of polyphenolic compounds from Cynara scolymus against CCl4 toxicity in isolated rat hepatocytes. J Nat Prod50 : 612–617
2.Allain CA, Poon LS, Chan CSG, Richmond W, Fu PC (1974) Enzymatic determination of total serum cholesterol. ClinChem 20: 470–473
3.Brown JE, Rice-Evans CA (1998) Luteolin-rich artichoke extract protects low density lipoprotein from oxidation in vitro. Free Radic Res 29: 247–255
4.Cima G, Bonora R (1959) Effetti terapeutici dell’acido 1-4-dicaffeil-chinico (Cinarina) per via orale, rettale, endovenosaed endoduodenale. Min Med 50: 2288–2291
5.English W, Beckers C, Unkauf M, Ruepp M, Zinzerling V(2000) Efficacy of Artichoke dry extract in patients with hyperlipoproteinemia. Arzneimittel-Forsch 50: 260–265
6.Fintelmann V (1996) Antidyspectic and lipid lowering effects of artichoke (Cynara scolymus) extract. Results of clinical studies on efficacy and tolerability of Hepar-SL forte on
553 patient. Z Allg Med 72: 48–57
7.Fröhlich E, Mayr A (1973) Cynarin, die Erforschung eines Pflanzenwirkstoffes. Österr Apoth Ztg 27: 813–816
8.García MD, Puerta R, Sáenz MT (1990) Actividad colerética de distintas especies del género Helichrysum Miller. RevFarmacol Clin Exp 7: 79–83
9.Gebhardt R (1997) Antioxidative and protective properties of extracts from leaves of the artichoke (Cynara scolymus L.)against hydroperoxide-induced oxidative stress in culturedrat hepatocytes. Toxicol Appl Pharmacol 144: 279–286
10.Gebhardt R (1998) Inhibition of cholesterol biosynthesis in primary cultured rat hepatocytes by artichoke (Cynara scolymus L.) extracts. J Pharmacol Exp Ther 286:1122–1128
11.Gebhardt R, Ueberham E (1998) Various cellular effects exerted by polyphenol constituents of artichoke extracts in cultured rat hepatocytes. XIXth International Congress onPolyphenols, Lille, France, 1.9.–4.9.
12.Khadzhai I, Kuznetsova VF (1971) Effect of artichoke extracts on the liver. Farmakol Toksikol 34: 685–687
13.Kirchhoff R, Beckers Ch, Kirchhoff GM, Trinczek-Gärtner H, Petrowicz O Reimann HJ (1994) Increase in choleresis by means of artichoke extract. Results of a randomised placebo-controlled double-blind study. Phytomedicine 1:107–115
14.Kupke D, Sanden HV, Trinczek-Gärtner H, Lewin J, Blümel G,Reimann HJ (1991) An evaluation of the choleretic activity of a plant-baased cholagogue. Z Allg Med 1046–1058
